Judith Jansen en Bas van Os treden op voor een slachterij in verschillende bezwaar- en beroepsprocedures tegen boetes die de minister van Landbouw, Visserij, Voedselzekerheid en Natuur (“de minister”) heeft opgelegd. Volgens de minister heeft het bedrijf verschillende hygiëneregels overtreden, zoals het onvoldoende reinigen van apparatuur en bedrijfsinrichting, en het niet tijdig verwijderen van bezoedelingen op karkassen.
De NVWA constateerde deze vermeende overtredingen tijdens inspecties. Op grond van Verordening 852/2004 en Verordening 853/2004 moeten levensmiddelen in alle stadia van de productie worden beschermd tegen verontreiniging. Daarbij moeten zichtbare verontreinigingen op karkassen – zoals gal, haren, fecale resten of baansmeer – direct worden verwijderd.
In geschil is of de constateringen van de NVWA-toezichthouder de boetes kunnen dragen. Het slachtbedrijf stelt zich op het standpunt dat het steeds conform de geldende hygiënevoorschriften heeft gehandeld en dat van de gestelde overtredingen geen sprake is geweest.
Maverick Advocaten staat regelmatig levensmiddelenbedrijven bij in procedures tegen de NVWA, zie hier, hier en hier.
Voor 10 tips bij een bedrijfsbezoek of inval van de NVWA, zie deze blog.
Voor meer praktische tips over toezicht door de NVWA zie invalnvwa.nl.
Volg Maverick Advocaten op LinkedIn
